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土鸡蛋和普通鸡蛋有啥不同?

发布时间:20-03-23

  

 

  山鸡蛋、土鸡蛋、草鸡蛋,还有直接叫生态鸡蛋的,价格比普通鸡蛋贵一倍。有专家认为,所♤谓土鸡蛋¤所含营养成分和普通鸡蛋并无太大差别,都是蛋白质、脂肪及微量元素等。还有行内人士表示,饲料配比合理,普通鸡蛋的营养价值比土鸡蛋还要高。

  林先生在™超市看到一盒礼盒鸡蛋,重2.8千克,售价65元,&ldquo『;真贵。”林先生仔细一看,╠╡上面⊕标着۩&ldqu≈o;山鸡蛋”,“‘山鸡蛋’是什么蛋?是山鸡产的蛋吗?”售货员回答:“不是山鸡产的蛋,是在山上散养的鸡产的鸡蛋。”林先生纳闷了,山鸡蛋怎么会这么贵?

〣  超市土鸡蛋

  贵6~10元/公斤

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 ◤ 记者在沃尔玛"山姆店、乐购和家乐福的超市逛了一圈,发现几乎所有鸡蛋礼盒都冠以“土鸡蛋、草鸡蛋”的名号,售价大多在每公斤20元以上。而在同一ↁ间超市,普通鸡蛋的售价约在10元/公斤。记者询γ问超市工作人员,“土鸡蛋”与&ldqⅩuo;草鸡蛋”有何区别,导Ⅸ购人员声称,◘“这几种礼盒装的鸡蛋卖得都不错,营养成分应该差ζ不多。”

  随后,记者去了附近的一家菜市场,这里的散装蛋也有“土鸡蛋”和普通鸡蛋之分。从形状上看,标称的土鸡蛋都比较小₪큐,上面有些污迹,而普通鸡蛋比较干净。其中,“土鸡蛋”售价约在16元/公斤,普通鸡蛋售价约在10元/公斤※左右,还有一种叫๑&l】dquo;新生蛋”,价格在两者之间。但档主也无法确♥认,这种“新生蛋&rd★quo;究竟是&ld▊quo℡;土鸡蛋”还是普通鸡蛋。

  公众不明

  为何土鸡蛋价格高

  “土鸡蛋”价格为何Е那么高?从事鸡蛋╟批发的袁先生告诉记者,所谓“土鸡蛋&r└dquo;就是散养的鸡下的蛋,产蛋鸡由于没有食用含激素的饲料▣▤▥,饲养成本高▌,产蛋量却更低,因此售价高。

  Δ“土鸡蛋”价格贵那么多,是否营◢养高很多?记者询问一购买“土鸡蛋”的女士,她也回答不出来,只是理所当然地认为,℡&ldq▋uo;应该吧,卖这么贵!”

  专家意见

  土鸡蛋和普通鸡蛋

  营养价值无明显差异

  中国营养学会专家顾问委员会曾经专门对“土鸡蛋”和普通鸡蛋的17种氨基酸含量进行▁▂▃▄测定分析,发现两者没有明显的差异。鸡Б蛋蛋白质、脂肪、微生物等营养成分也几乎没有区别。

  清远凤@翔养殖基地的一名技术人员告诉记者,上规模的养鸡场给鸡吃的饲料都是经♀过科学配制的۩,因此普通鸡▬蛋中≌的钙、镁、铁等微量元素含量要高于土鸡蛋。而广州工业大道南江南农产品批发市场的王先生则表示,“广州市场鸡蛋日供应量至少上十吨甚至几十吨,以此计算▲,产¨蛋鸡的数量将达数百万上千万只,&ld√quo;散养鸡产◆的蛋则很有限”。文/图 记者梁红举(来源:广州▓◈日报)

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