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蔬菜生吃更营养?这几种生吃如服毒,再好吃也别冒险!

发布时间:20-01-02

&▎▏nbsp;◁  ∥ 现∮代很对女性崇尚轻食,喜欢吃蔬菜水果沙└拉,营养丰富又美味,而且少了蒸、煮、炒这些工序,节─━省时″间的同时还能๑最大限度的保↕留蔬菜中的营养。Φ但是注意了,并╪不是所以的蔬菜都可以生吃,吃错了可能会中毒!а

  

  豆类|︴()〔〕

  大Л多数豆◇角类κ蔬菜都不适合生吃,比如菜豆、╩扁Ⅸ豆等,这是因为这类豆角含有大量的皂甙和红细胞凝集素,它们会刺激肠胃,引起✿。✿中毒。在《向往的生活》节目中,黄磊和宋丹丹就是因︰为吃了没煮熟的豆角,引发腹痛、呕吐█等症状,折腾了一℡夜υ。

  富含草酸的♥蔬菜

  菠菜、苋菜、欧芹等蔬菜含有大量的草酸∞,而草酸会与钙结合形成╤草酸钙,ζ进而影响钙的吸收。因此,▌此℡类Ⅷ蔬菜也不宜∫生吃,吃的时候可┊┋以先用开水焯一∽下щ,以除去※大部分的草酸。

  

  淀粉类蔬Ⅹ菜

  芋头、山―药、∞土●·豆等富含淀‖∠粉的蔬菜不宜生吃,因为没有破裂的淀粉ю粒人体无法消化,吃ⅫΘ了很容易Д产生腹胀等不适感。

  贴地生长的绿叶菜

  在种植蔬菜的过程中,需要泼浇人畜粪尿和喷洒农药,而贴地生长的绿★叶蔬菜会比根茎和瓜果类接触更多农药▓ω,清水洗很难彻底清除↙农药残留,因】此建议煮熟再吃。  


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